ティーペアリング(Non Alc)6種 付き ¥18,000 (¥19,800 )
ワインペアリング 6種付き ¥21,000 (¥23,100)
花言葉
「ひたむきな愛」「ひたむきさ」「理想の恋」「困難に打ち勝つ」
料理名 / 胡椒名：産地
Amuse-bouche.
小さな琥珀色のコンソメスープ
Huitres ｆａçon le Meurice.
鹿島灘産牡蠣 “ライ麦パンとバター”/ ペンジャ白胡椒 ：カメルーン
Cromesquis à la Française.
ブーダン・ノワールのクロメスキ・フランセーズ/ カンポット赤胡椒 ：カンボジア
Potage Radi rouge.
紅芯大根のポタージュ/ ムントク白胡椒：インドネシア
Ravioles des Crevettes, Emulsion crustassé.
尾鷲漁港 ガス海老のラビオリ 甲殻類のエミュリュション / サラワク白胡椒：マレーシア
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①Rumpsteak poêlé de boeuf maturé.
熟成黒毛和牛ランプ肉 /倉田完熟黒胡椒 (カンボジア)
②Pigeon aux olive noir.
ピジョン・ラミエ(山鳩) 黒オリーヴ添え / 長胡椒 ：石垣島
③Boeuf Wellington
[２名から] 熟成黒毛和牛ランプ肉のパイ包み （ブフ・ウエリントン） [+2,200] / 倉田完熟黒胡椒 (カンボジア)
④Tourte de gibier
[２名ごと] ジビエのトゥルト [+3,300]
⑤Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの２種ソース [+7,700]
⑥D’autres Gibiers
その他のジビエ料理(ジビエのパイ包みなど）
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Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ （+ 1,980- ）
スタッフにお申し付けください。
Avant dessert.
小さなデザート
Montblanc.
和栗のモンブランと柿
Pain et Beurre.
フランスパムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Mignardises.
三種の小菓子
Café ou Thé.
食後のひととき
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カンシロギク：（寒白菊）
¥13,000 (¥14,300) 11/28(木)～12/17(火)
ティーペアリング(Non Alc)6種 付き 19,800yen (税込)
ワインペアリング 6種付き 23,100yen(税込)
花言葉
「誠実」「清潔」「愛情」「輪廻転生」
小さな琥珀色のコンソメスープ
前菜１
パテ・クルート
スープ
魚料理
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ご予約の際に限り、メインディッシュをお選びいただけます（通常は①でご用意いたします。ページ右上の「ウェブ予約はこちら」から「ご要望欄」にご希望の料理の番号をお書きください。）
①Rumpsteak poêlé de boeuf maturé.
熟成黒毛和牛ランプ肉 /倉田完熟黒胡椒 (カンボジア)
②Gibier.
12月のジビエ料理 /長胡椒 （石垣島）
③Boeuf Wellington
[２名から] 熟成黒毛和牛ランプ肉のパイ包み （ブフ・ウエリントン） [+2,200] / 倉田完熟黒胡椒 (カンボジア)
④Tourte de gibier
[２名ごと] ジビエのトゥルト [+3,300]
⑤Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの２種ソース [+7,700]
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グランデザート/
パンとバター/小菓子/コーヒー
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お子様用コース（要予約）
お子様 Aコース (3品） 3,500yen（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラ
お子様 Bコース （4品） 4,500yen（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / 天使の海老のフリット バジル風味 / ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ
下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ を いちごアイスに
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クリスマスコース：ムニュ・ノエル
¥18,900 (税込) 12/19(木)～12/26(木)
ワインペアリング 6種付き 26,900yen(税込)
聖夜にふさわしい美味と魅力溢れる料理の数々を、大切な方と語らいながらお楽しみください
（コースの解説はこちら）
セルフィーユの根の甘いポタージュ
ホロホロ鳥とフォアグラのパテ・クルート / カンポット白胡椒 （インドネシア）
Crème de Cèpe.
フランス産セップ茸（ポルチーニ）のスープ / ムントク白胡椒（インドネシア）
Daurade en croûte de sel .
天然真鯛の塩釜焼き / ペンジャサラワク白胡椒（カメルーン）
Grillé de Filet de boeuf maturé sauce chateaubriand et truffe .
熟成木下牛フィレ肉のグリエ ソース・シャトーブリアン・トリュフ/ 倉田完熟胡椒 (カンボジア）
Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ （+ 1,980- ）
ご予約の際にお申し付けください。
Bûche de Noël.
ブッシュ・ド・ノエル
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Café ou Thé.
食後のひととき
Mignardises.
お土産：三種の小菓子