１月の休み

元旦～1月7(火)、1月14(火)、  21(火)、   28(火)

２月の休み

 2月4(火)、1月11(火)、  18(火)、   25(火)

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 今年もクリスマスのスペシャルコース “ ムニュノエル ” をご用意いたします。
ランチディナーともに12/20(金)～今年の最終営業日 12/28(土)まで。

今年のメニューはトリュフ、フォアグラ、キャビア 世界三大珍味を網羅します。
久しぶりにシェフ自らすべてを手掛ける渾身のクリスマスコース。
是非ご賞味ください。

ディナークリスマスコース : ムニュ・ノエル
(アミューズ・前菜3品・魚・肉・デセール・自家製パンとAOCバター・食後のひととき・3種の小菓子のお土産) Menu Noël　　　13750yen,     （ペアリングワイン5種 付き18750yen / ペアリングワイン6種 付き20750yen）

Consommé double.
小さな琥珀色のコンソメスープ

Terrine de dinde sauce porto
七面鳥と冬野菜の彩りテリーヌ　ソース・ポルト/ ムントク白胡椒：インドネシア

Saint-Jacques et truffes noires en coquille lutée et son pain truffé
トリュフ入りパンで密封した活帆立貝と黒トリュフ　/ カンポット白胡椒 : インドネシア

Soupe de Racine de lis
北海道より　純白の月光（ユリ根）のスープ　/倉田ペッパー黒：マレーシア

Homard sauce caviar
オマール海老　キャビアを散りばめたシャンパーニュソース / ペンジャサラワク白胡椒 : カメルーン

Filet de Boeuf Wellington
熟成近江牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのウエリントン（パイ包み）/ 倉田完熟胡椒：カンボジア

Bûche de Noël
ブッシュ ド ノエル

Pain et Beurre.
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

Café ou Thé.
食後のひととき

Mignardises.
お土産：三種の小菓子

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(アミューズ・前菜2品・肉・デセール・自家製パン・食後のひととき)

 Menu Noël    7000yen, （ペアリングワイン4種 付き11000yen ）

Consommé double.
小さな琥珀色のコンソメスープ

 

Terrine de dinde sauce porto
七面鳥と冬野菜の彩りテリーヌ　ソース・ポルト/ ムントク白胡椒：インドネシア

Soupe de Racine de lis
北海道より　純白の月光（ユリ根）のスープと帆立貝のポワレ　/倉田ペッパー黒：マレーシア

Filet de Boeuf Wellington
熟成近江牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのロッシーニ風　/ 倉田完熟胡椒：カンボジア

Fraisier de pistache au poivre sichuan
ピスタチオといちごのフレジェ　山椒のアクセント　フランボワーズのソルベ

Pain
自家製パン

Café ou Thé.
食後のひととき

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12/21(土)、22(日)のディナーは17:00からと20：00の二部制となります。

詳しくはこちらをご覧ください。

 Bienvenue !  Je vous souhaite un moment de Bonheur　avec Restrant La Maison Courtine!

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

皆様、台風19号の被害状況はいかがでしょうか。

台風19号は本州から離れましたが、昨日は川の氾濫などが相次ぎ、全国から深刻な被害が報告されております。皆様の無事を心よりお祈り申し上げます。

当店は特別な被害といった被害もなく、本日のランチから通常通り営業を再開いたします。

まだまだ、警戒が必要な状況が続いております。どうぞお気をつけてご来店くださいませ。
大変な状況の中ご来店くださるお客様には、腕によりをかけて、まごころ込めて美味しいお料理をご準備してお待ちいたしております。

台風の後片付け、頑張ってください。皆様とお会いできるのを心よりお待ちしております。

ランチ 13日  パッサージュA・Bコース　
本日（10/13日曜11:30~15:00, 18:00~22:30）明日（10/14月曜祝日11:30~15:00, 17:00~21:00）はランチ、ディナーともに営業いたします。

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皆様、台風の備えは万全でしょうか。

雨が強まってきました。

止むを得ず外出される際は十分にお気をつけください。

明日は本当に大変な台風になるようです。クルティーヌ も明日、営業するかギリギリまで悩んだのですが、なによりもお客さまのご来店、そしてご帰宅の際に、猛威を振るう台風の中で、何かあるといけませんので、明日（10月12日土曜日）お休みにすることにいたしました。

13日(日)、14(月)はランチ・ディナーともに営業いたします。

無事台風が過ぎた安心感とともに、皆さまのご来店をお待ちしております。

 

植木や花壇を片付け、土嚢を積みました。あとは、閉店後テントを畳んで、入り口にも土嚢をして、冷蔵庫には氷をたくさん入れて、台風が無事過ぎ去るのを祈ろうと思います。

皆様、どうかお気をつけて、明日、お過ごしください。何事もないようお祈り申し上げます。

いつもラ メゾン クルティーヌをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

7月1日より、ランチは10席、ディナーは6席にして、ゆったりと営業しております。
団体様は20名様まで承ります。ご相談ください。

キッチンは僕、サービスにはマダムの麻美（まみ）と、夫婦２人で、すべてを行うスタイルに変更して、早いものでもう２ヶ月がたちました。
新しい営業形態のもと、細かく営業時間やメニュー内容を調整しつつ、試行錯誤の日々を過ごしております。毎日必要分だけの食材を仕入れて、良い状態に管理し、他のレストランでは食べられない料理や、美味しいお料理をお待たせすることなくご提供できるオペレーションを保つことを念頭に、息子の為にすべきことも考慮しつつ、皆様にご満足いただける時間をお過ごしいただきたいと願っております。

よりいっそうご満足いただけるレストランとなるよう、全身全霊をかけて努めてまいりますので、これからも変わらぬご愛顧のほど、どうかぞ宜しくお願い申し上げます。

 

■営業時間
【月・水・木】
11：30～14：30  (ラスト入店.13:00)
17：00～21：00  (ラスト入店.18:30)
※２歳の息子をフロアで遊ばせながらマダムがサービスをする場合と、19:15 からシェフ一人で料理とサービスを兼任させていただく場合がございます。子供がお苦手なお客さま、または接待で子供がNGな場合はご予約の際にお伝えください。できる限り調整致します。どうぞよろしくお願い致します。

【金・土】
11：30～15：00  (ラスト入店.13:30)
18：00～22：30  (ラスト入店.21:00)

【日】
11：30～15：00  (ラスト入店.13:30)
18：00～22：30  (ラスト入店.21:00)※祝前日のみ営業

■定休日
毎週火曜日、第一・第二水曜、日曜のディナー　(そのほか夏季・冬期休暇)

ランチ、ディナー共にお電話で当日のご予約も承りますので、「今からクルティーヌ に行こう」となりましたら、直前でもお電話くださいませ。

皆さまにつつがなくお料理をおたのしみいただくため、ご予約のお客様には準備万端で臨ませていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

ご予約の手引きも更新いたしました。合わせてご覧ください。

■メニュー

ランチコース

【月・水・木・金】
・ランチA　3,400円(選べるコース：アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、パン、コーヒー)
・ランチB　4,800円(選べるコース：アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー)
・クルティーヌコース　3,900円
・熟成和牛食べ比べコース6500円
・月替りの花のコース（要予約）10800円

【土・日・祝】
・パッサージュA   3,400円(アミューズ、前菜2品、選べるメイン、本日のデザート)
・パッサージュB   5,500円(アミューズ、選べる前菜、選べるメイン、本日のデザート)
・クルティーヌコース　3,900円
・熟成和牛食べ比べコース6500円
・月替りの花のコース（要予約）10800円

 

ディナーコース
（ご注文いただいてからご用意するため、当日にお選びの場合お時間をいただきます。）

・プリフィクスコース A 　6,900yen(税込)（月・水・木限定： 琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、前菜2品、メイン、本日のデザート、自家製パン、オリーブオイル、コーヒー）

・プリフィクスコース B    8,900yen(税込)（月・水・木限定： 琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、前菜2品、メイン2品、デザート、自家製パン、AOCバター、コーヒー 又は 紅茶、小菓子3種）


・シェフおまかせコースA　8,900円（月・水・木限定： 琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、前菜2品、肉料理、デザート、自家製パン、コーヒー)

・シェフおまかせコースB　10,800円（月・水限定：琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、自家製パン、AOCバター、三種のフランス小菓子、コーヒー)

 

・クルティーヌコース　8,000円
・月替わりの花の名を冠するコース　10,800円
・スペシャリテコース　14,000円
・熟成肉尽くしコース　18,000円

ランチ、ディナーともに、空間を今までよりも広く使い、テーブルも大きいサイズを採用しております。

これからは、今までほどブログに詳細にご案内をお出しできないかもしれません。ツイッター（https://twitter.com/maison_courtine）で上げている空席情報や、インスタグラム（クルティーヌ で検索）は引き続き頑張っていきます。そちらも是非登録お願いします。

今まで数人で行っていたことを二人ですることになるので
はじめは皆さまにご迷惑をかけてしまうやもしれません。
ただ、料理は僕が一からすべて造ることや、サービスが定期的に変わってしまうことがなくなることからお店はこれから安定していくと思います。
料理はもちろんペアリングワインも引き続き力を入れ、マダムはクルティーヌ の料理やワインの勉強に熱を入れておりますので、皆さまにより一層ご満足いただける空間を提供してゆきます。

変わらぬご愛顧のほどどうぞ 宜しくお願い申し上げます。

9/16の月曜（祝）に
クルティーヌ8周年＆イッセイ2歳バースデイパーティーを開催いたします。
今年は皆さまが一日通してもお楽しみいただけるよう、お昼の部はティータイムと称しまして、クルティーヌの美味しいデセールと軽食をご用意いたします。(もちろんワインに合うおつまみも)

15:00～18:00　クルティータイム (3,500yen)
パンぺルデュ、ブランマンジェ、パリブレスト、ヘーゼルナッツのクランブル、ヴァローナショコラとキャラメル 山椒の旋律、ティラミス、カフェフレスコさんのコーヒーゼリー、農家さんの野菜の美味しいサラダ、ロービーサンドウィッチ、自家製鴨の生ハム、サラミ　など

 

18:00～21:00  パーティタイム　(5,000yen)
自家製鴨の生ハム、ブーダンノワール、烏賊のセート風、牛筋の赤ワイン煮込み、パテドカンパーニュ、鴨脂と香味野菜でコンフィにしたジャガイモのフリット、フォアグラのレバーパテ、ごはん、ローストビーフ　など。セラーに寝かせていたヴィンテージワインが飲みごろに・・・お楽しみに。

 

ランチとディナー両方ですと8000yenです。
１０歳の未満のお子様は半額。

お料理の仕込みをひとりでするので、9/12(木)までにご参加のお電話をお願いいたします。

皆さまと祝えるのを楽しみにしています。

いつもラ メゾン クルティーヌをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

急ではございますが、7月1日より、席数をしぼり、キッチンは僕、サービスにはマダムの麻美（まみ）と、夫婦２人で、すべてを行うスタイルに変更することにいたしました。
それに伴い、営業日やメニューなども一部変更することにいたしました。

皆さまにご迷惑をおかけしますことを、心よりお詫び申し上げます。

スタッフの教育、管理、求人、仕事環境の改善など、今まで、人材に対する環境を整えるために割いてきた時間を、既存料理の見直しや新しい料理の試作に集約してゆき、この道の求道者としてフランス料理のさらなる研鑽を積んでゆく所存でございます。

よりいっそうご満足いただけるレストランとなるよう、全身全霊をかけて努めてまいりますので、これからも変わらぬご贔屓のほど、どうか 宜しくお願い申し上げます。

7月1日より

■営業時間
【月・水】
11：30～14：30(L.O.13:00)
17：00～20：00(L.O.18:00)
【木・金・土】
11：30～15：00(L.O.13:30)
18：00～22：30(L.O.21:00)
【日】
11：30～15：00(L.O.13:30)

■定休日
毎週火曜日、第一・第二水曜、日曜のディナー　(そのほか夏季・冬期休暇)
(すでにご予約いただいているお客様の お日にちやコースは予定通りご用意いたしますのでご安心ください。) 

月・水のディナーのラストオーダーが18：00というところに驚かれた方もおられるかと思いますが、それは、レストランを僕とマダムの二人で切り盛りすることになり、息子の一惺(イッセイ)をマダムが保育園に迎えに行く 19：15 以降は、僕がサービスを務めさせて頂きますので、そのサービスに支障をきたさないよう、逆算して、17時にオープンし、18時を料理のラストオーダー（正確には最終入店：ラストインのニュアンスです）とさせていただきました。

月・水のランチも少し早めの13:00がラストオーダーとなっておりますが、ランチに関しましては、14:30頃にご退出いただくところだけが重要ですので、どうしても13:30になってしまう場合はスピーディーにお食事をしていただけるというお約束のもと、いつでもご相談くださいませ。

木曜日～土曜日は家族ぐるみで一惺をみてくれるので、
営業時間はランチ、ディナーともに変更せずに続けられることになりました。

日曜日のランチも今まで通り　11：30～15：00(L.O.13:30)

皆さまにスムーズにお料理を楽しんでいただきたく、準備万端で臨むため、ディナーは前日の夜23時までの完全予約制となっております。
予約のない日は、店の営業は休み、心置きなく仕込みに打ち込むのと同時に、早く帰宅して大切な家族とリフレッシュな時間を過ごすことで、家族とともに健全な精神状態を育み、キープしてゆきたいと思います。

■メニュー

ランチコース　席数 10席程度　(予約なしでもお席に余裕がございましたら入店可。ただ、席に限りがありますので早めのご予約をお勧めいたします。) 

【月・水・木・金】
・ランチA　3,400円(選べるコース：アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、パン、コーヒー)
・ランチB　4,800円(選べるコース：アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー)
・クルティーヌコース　3,900円
・月替りの花のコース（要予約）10800円

【土・日・祝】
・パッサージュA   3,400円(アミューズ、前菜2品、選べるメイン、本日のデザート)
・パッサージュB   5,500円(アミューズ、パテ・オンクルート、フォアグラとプラムのミルフィーユ、選べるメイン、本日のデザート、パン、コーヒー)
・クルティーヌコース　3,900円
・月替りの花のコース（要予約）10800円

ディナーコース　席数6席程度　(要予約。前日まで受付け。)

・おまかせコースA　6,700円（月・水限定： 琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、
・前菜2品、メイン、デザート、パン、パンプリーバター、コーヒー)
・おまかせコースB　9,800円（月・水限定：琥珀色の小さなコンソメドゥーブル、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、パン、パンプリーバター、３種のフランス小菓子、コーヒー)
その月の料理例としまして、
パテオンクルート、熟成肉のタルタル、カスレ、リエーヴル、ジビエ料理や、長期熟成近江牛、鹿肉のウエリントンなど、ご用意できるお料理をいろいろ列挙しておきます。もし、リクエストがございましたら、ご予約時にお申し付けください。

・クルティーヌコース　8,000円
・月替わりの花の名を冠するコース　10,800円
・スペシャリテコース　14,000円
・熟成肉尽くしコース　18,000円

 

ランチ、ディナーともに、空間を今までよりも広く使い、テーブルも大きいサイズを採用して、よりお寛ぎいただけるように務めさせて頂きます。

団体様や貸し切りは、スタッフを揃えるために、10日程お時間をいただきますが、20名様までお席のご用意が可能です。10日前までにご予約くださいませ。

これからは、今までほどブログに詳細にご案内をお出しできないかもしれません。ツイッター（https://twitter.com/maison_courtine）で上げている空席情報や、インスタグラム（クルティーヌ で検索）は引き続き頑張っていきます。そちらも是非登録お願いします。

今まで数人で行っていたことを二人でやることになるので
はじめは皆さまにご迷惑をかけてしまうやもしれません。
ただ、料理は僕が一からすべて造ることや、サービスが定期的に変わってしまうことがなくなることからお店はこれから安定していくと思います。
料理はもちろんペアリングワインも引き続き力を入れ、マダムはクルティーヌ の料理やワインの勉強に熱を入れておりますので、皆さまにより一層ご満足いただけるお料理を提供してゆきます。

どうか、あたたかく見守っていただけると幸いです。
これからも末永く 宜しくお願い申し上げます。