こちらのコースはディナーと、ランチ11:30~12:15のご予約でお選びいただけます。
ティーペアリング(Non Alc)6種 付き ¥18,000 (¥19,800 )
ワインペアリング 6種付き ¥21,000 (¥23,100)
花言葉
「誠実」「清潔」「愛情」「輪廻転生」
Amuse-bouche.
小さな琥珀色のコンソメスープ
Térrine de palourde.
舘山産蛤と茄子のテリーヌ
Paté en croute de pigeon ramier.
森鳩のパテ・クルート
Crème de Patate douce et Foie gras poêlé.
紅はるか（薩摩芋）ポタージュとフォアグラ
Lotte roti cuit doucemant sauce curry vert.
北海道産アンコウのロティ グリーンカレーソース
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①Rumpsteak poêlé de boeuf maturé.
熟成黒毛和牛ランプ肉のポワレ
②Sanglier au chou.
猪とムスロン茸のキャベツ包み焼き
③Boeuf Wellington
[２名から] 熟成黒毛和牛ランプ肉のパイ包み （ブフ・ウエリントン） [+2,200]
④Tourte de gibier
[２名ごと] ジビエのトゥルト [+5,500]
⑤Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの２種ソース [+7,700]
⑥D’autres Gibiers
その他のジビエ料理(ジビエのパイ包みなど）
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Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ （+ 1,980- ）
スタッフにお申し付けください。
Avant dessert.
小さなデザート
Dacquoise au yuzu.
柚子とヘーゼルナッツのダクワーズ
Pain et Beurre.
フランスパムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Mignardises.
三種の小菓子
Café ou Thé.
食後のひととき
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お子様用コース（要予約）
お子様 Aコース (3品） 3,500yen（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラ
お子様 Bコース （4品） 4,500yen（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / 天使の海老のフリット バジル風味 / ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ
下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ を いちごアイスに
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クリスマスコース：ムニュ・ノエル
¥18,900 (税込) 12/19(木)～12/26(木)
ワインペアリング 6種付き 27,700yen(税込)
聖夜にふさわしい美味と魅力溢れる料理の数々を、大切な方と語らいながらお楽しみください
本日のアミューズブーシュ
ホロホロ鳥とフォアグラのパテ・クルート
Crème de Cèpe.
フランス産セップ茸（ポルチーニ）のスープ
Daurade en croûte de sel .
天然真鯛の塩釜焼き
Grillé de Filet de boeuf maturé sauce chateaubriand et truffe .
熟成木下牛フィレ肉のグリエ ソース・シャトーブリアン・トリュフ
Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ （+ 1,980- ）
ご予約の際にお申し付けください。
Bûche de Noël.
ブッシュ・ド・ノエル
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Café ou Thé.
食後のひととき
Mignardises.
お土産：三種の小菓子