ランチディナーともに12/20(金)～今年の最終営業日 12/28(土)まで。
久しぶりにシェフ自らすべてを手掛ける渾身のクリスマスコース。
是非ご賞味ください。
(アミューズ・前菜3品・魚・肉・デセール・自家製パンとAOCバター・食後のひととき・3種の小菓子のお土産) Menu Noël 13750yen, （ペアリングワイン5種 付き18750yen / ペアリングワイン6種 付き20750yen）
Consommé double.
小さな琥珀色のコンソメスープ
Terrine de dinde sauce porto
七面鳥と冬野菜の彩りテリーヌ ソース・ポルト/ ムントク白胡椒：インドネシア
Saint-Jacques et truffes noires en coquille lutée et son pain truffé
トリュフ入りパンで密封した活帆立貝と黒トリュフ / カンポット白胡椒 : インドネシア
Soupe de Racine de lis
北海道より 純白の月光（ユリ根）のスープ /倉田ペッパー黒：マレーシア
Homard sauce caviar
オマール海老 キャビアを散りばめたシャンパーニュソース / ペンジャサラワク白胡椒 : カメルーン
Filet de Boeuf Wellington
熟成近江牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのウエリントン（パイ包み）/ 倉田完熟胡椒：カンボジア
Bûche de Noël
ブッシュ ド ノエル
Pain et Beurre.
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Café ou Thé.
食後のひととき
Mignardises.
お土産：三種の小菓子
(アミューズ・前菜2品・肉・デセール・自家製パン・食後のひととき)
Menu Noël 7000yen, （ペアリングワイン4種 付き11000yen ）
小さな琥珀色のコンソメスープ
Terrine de dinde sauce porto
七面鳥と冬野菜の彩りテリーヌ ソース・ポルト/ ムントク白胡椒：インドネシア
Soupe de Racine de lis
北海道より 純白の月光（ユリ根）のスープと帆立貝のポワレ /倉田ペッパー黒：マレーシア
Filet de Boeuf Wellington
熟成近江牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのロッシーニ風 / 倉田完熟胡椒：カンボジア
Fraisier de pistache au poivre sichuan
ピスタチオといちごのフレジェ 山椒のアクセント フランボワーズのソルベ
Pain
自家製パン
食後のひととき